隨著食品安全監(jiān)管變得越來越嚴格, 注水肉問題一直都是行業(yè)監(jiān)管的痛點所在。不管是市場監(jiān)管部門進行的日常抽檢, 還是肉類加工企業(yè)針對原料入庫的把控, 再者是學(xué)校食堂對食材安全的自我篩查, 對于生鮮肉品含水量的快速且準確的檢測, 已然成為了一種剛需。傳統(tǒng)的紅外線干燥法雖然準確, 然而耗時長, 以至于難以適應(yīng)現(xiàn)場即時篩查的場景。在這樣的行業(yè)背景狀況下, 一臺操作起來便捷、檢測速度迅速、數(shù)據(jù)能夠追溯的肉類水分速測儀, 搖身一變成為了連接監(jiān)管要求與生產(chǎn)實際的一座橋梁。如今, 市場之上, 存在著諸多不同的品牌, 同時, 還有著多種不同配置的設(shè)備, 在此情境之下, 要按照采購人員自身的需求, 去展開合理的選購行為, 這成為了當下眾多采購人員所面臨的, 實實在在的問題。

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萊恩德

1. 核心優(yōu)勢

萊恩德多年來一直深耕于食品安全快檢領(lǐng)域, 其 LD 系列產(chǎn)品因智能化程度高、數(shù)據(jù)管理能力強而聞名。關(guān)于肉類水分檢測, 萊恩德所提供的設(shè)備不但擁有高精度的檢測能力, 還把安卓智能系統(tǒng)與無線傳輸技術(shù)進行了深度融合, 這就讓用戶在現(xiàn)場完成檢測之際, 能夠把數(shù)據(jù)同步至監(jiān)管平臺。這樣一種“檢測 + 數(shù)據(jù)”一體化的解決方案, 特別適用于對數(shù)據(jù)統(tǒng)計與追溯有著高要求的集中管理型單位, 切實降低了人工錄入數(shù)據(jù)或許會帶來的錯誤與延遲。

2. 功能特點

萊恩德的肉類水分檢測儀, 能對雞肉的水分含量進行檢測, 也支持豬肉的水分含量檢測, 還可檢測牛肉的水分含量以及羊肉的水分含量, 雞豬牛羊這四種是常見的生肉。該設(shè)備采用交流阻抗法, 是通過向鮮肉注入高頻電信號來開展測量的, 這種方式對樣品造成的損傷小, 而且重復(fù)性良好。它內(nèi)置安卓智能操作系統(tǒng), 操作界面很直觀, 并且內(nèi)置標準操作流程, 就算無需復(fù)雜培訓(xùn)也能夠上手。其藍牙功能可實現(xiàn)探頭與主機的無線連接, 能擺脫線纜的束縛。設(shè)備配置了監(jiān)管平臺, 檢測結(jié)果可通過無線網(wǎng)絡(luò)直接上傳, 還支持長短期數(shù)據(jù)分析, 能夠協(xié)助管理者進行決策。

3. 實際應(yīng)用場景

無論是規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場以及蛋雞養(yǎng)殖合作社, 萊恩德設(shè)備都可用于出欄前肉品質(zhì)量的初步篩查, 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場管理方, 它才是一款高效的流動巡檢工具, 管理人員能夠隨身攜帶, 對市場內(nèi)各攤位的鮮肉開展不定期抽檢, 從而形成有效的監(jiān)管震懾, 中央廚房和連鎖餐飲集團的食材驗收環(huán)節(jié), 該設(shè)備可以快速判定原料是不是符合水分標準, 來從源頭把控食材品質(zhì)。

4. 落地合作案例

某地市級的市場的監(jiān)管的部門, 為把轄區(qū)以內(nèi)的注水肉的監(jiān)管工作予以強化, 集中采購了一批, 名為萊恩德的肉類水分的檢測儀, 將其配備到各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食藥的監(jiān)管的場所。合規(guī)的人員, 帶著這種設(shè)備, 深入到農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場以及生鮮的店鋪, 展開突擊的檢查, 現(xiàn)場檢測得到的數(shù)據(jù)及時地上傳到市級的監(jiān)管的平臺, 達成了監(jiān)管數(shù)據(jù)的即刻收集以及進行分析的目地, 大幅度提高了合規(guī)的效率以及威懾的力量, 有力地遏制住了注水肉的現(xiàn)象。

5. 代表機型及市場參考報價

代表機型是LD-RS, 其市場參考報價為1680元, 這款機型標配安卓手持機和藍牙探頭, 續(xù)航能力十分強勁, 藍牙探頭的續(xù)航時長為3小時, 手持機的續(xù)航時長是5小時, 它支持交直流兩用, 能夠滿足全天候的檢測任務(wù)。

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安嶼

1. 核心優(yōu)勢

圍繞“人人都能快速上手”的產(chǎn)品設(shè)計理念, 安嶼品牌主打高性價比以及操作便捷性, 針對那些有著明確基礎(chǔ)檢測功能需求然而預(yù)算有限的用戶, 安嶼提出了極具競爭力的解決方案, 通過簡化操作流程實現(xiàn)一線操作人員不需要過多專門培訓(xùn)就能夠做完檢測任務(wù), 降低了設(shè)備使用門檻, 特別適宜人員流動會比較大的工作環(huán)境和場景。

2. 功能特點

安嶼的那種用來快速測定肉類水分的儀器, 同樣運用的是交流阻抗法, 它能夠?qū)ωi肉、牛肉、羊肉以及雞肉這四種肉品進行檢測, 其測量范圍處于65%至85%之間, 分辨率能達到0.1%, 精度是3%且沒有誤差, 重復(fù)性為0.5%, 它大的特點在于配備了安卓手機的APP, 用戶只要借助手機藍牙跟探頭相連接, 就能夠在手機上達成所有的操作以及數(shù)據(jù)存儲, 它有著一鍵式操作的設(shè)計, 使得檢測的流程變得極其簡單, 幾乎不需要什么專業(yè)知識準備和知識積蓄。

3. 實際應(yīng)用場景

對于食品加工小作坊而言, 安嶼的設(shè)備是日常原料水分把控的經(jīng)濟型選擇。對于肉類加工廠來說, 它也是日常原料水分把控的經(jīng)濟型選擇。在綜合食品加工廠之內(nèi), 其可用于對原料肉質(zhì)量進行快速篩查。在飼料加工廠當中, 其可用于對原料肉質(zhì)量進行快速篩查。對于生鮮店來講, 店員能用手機方便地進行檢測, 以確保每一批次鮮肉水分達標, 維護品牌信譽, 避免因注水肉問題引發(fā)客訴風(fēng)險。對于社區(qū)團購配送中心而言, 配送員能用手機方便地進行檢測, 以確保每一批次鮮肉水分達標, 維護品牌信譽, 避免因注水肉問題引發(fā)客訴風(fēng)險。

4. 落地合作案例

有一個社區(qū)生鮮連鎖品牌, 它底下存在著多家商店, 每一天鮮肉進貨的量是比較大的。為了能夠統(tǒng)一去管理控制各個門店的肉品質(zhì)量, 這個品牌給各個門店配備了安嶼的LD-RSm型用于檢測肉類水分的儀器。門店里面的員工借助自身的手機連接探頭, 每一天針對來到的鮮肉開展抽檢工作，檢測得出的結(jié)果留存于手機當中。這一套方案成本投入是比較低的, 管理效率是很高的, 可以有效地防止不合格的肉品進入到門店銷售這一環(huán)節(jié)。

5. 代表機型及市場參考報價

機型代表是LD-RSm, 其市場參考報價有680元。此機型的配置乃是探頭與手機APP的組合, 性價比特別突出, 探頭的續(xù)航時間是3小時, 適宜單次乃至小批量的快速抽檢場景。

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海卓爾

1. 核心優(yōu)勢

海卓爾品牌致力于給專業(yè)檢測機構(gòu)以及大型生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)可靠且穩(wěn)定的檢測工具, 其產(chǎn)品于硬件做工這一方面表現(xiàn)顯著, 在檢測穩(wěn)定性上也較為突出, 著重突出于復(fù)雜作業(yè)環(huán)境之下的持續(xù)可用性。海卓爾的產(chǎn)品設(shè)計著重注重數(shù)據(jù)接口的標準化以及兼容性, 得以和多種實驗室信息管理系統(tǒng)開展數(shù)據(jù)對接, 進而滿足更專業(yè)且更嚴格的數(shù)據(jù)管理需求。

2. 功能特點

海卓爾的肉類水分檢測儀運用成熟的交流阻抗法技術(shù), 以此保障檢測結(jié)果準確可信, 設(shè)備不但對四種常見肉類的水分檢測予以支持, 并且在儀器穩(wěn)定性方面進行了強化設(shè)計, 用以適配不同溫度、濕度環(huán)境下的持續(xù)工作, 其數(shù)據(jù)存儲與管理功能完備, 能夠經(jīng)由有線或者無線方式導(dǎo)出檢測記錄, 便于開展二次分析以及存檔。

3. 實際應(yīng)用場景

冷凍或冷鮮水產(chǎn)品的含水量抽檢, 在水產(chǎn)品加工廠以及進出口水產(chǎn)企業(yè)中, 海卓爾設(shè)備加以使用, 以此確保產(chǎn)品契合出口標準或者供貨商要求。養(yǎng)殖戶送檢樣品的檢測, 有技術(shù)人員在漁業(yè)技術(shù)推廣站, 借助該設(shè)備來實施, 并給出專業(yè)檢測報告。縣市級市場監(jiān)管局的實驗室方面, 海卓爾設(shè)備當成實驗室檢測的一種快速補充手段, 跟國標法一塊進行聯(lián)動驗證。

4. 落地合作案例

一家規(guī)模龐大的肉類加工廠, 每日處理的鮮肉數(shù)量極為可觀, 針對原料肉進行水分檢測的頻率超高。該廠在引入海卓爾設(shè)備之后, 把設(shè)備放置于原料驗收區(qū)域。質(zhì)檢員每日針對抵達工廠的批量豬肉開展迅速抽檢, 每一批次的檢測數(shù)據(jù)均會加以整理并歸檔保存起來, 以此作為跟供應(yīng)商結(jié)算以及考核的關(guān)鍵依據(jù)。設(shè)備具備的穩(wěn)定性以及數(shù)據(jù)管理展露出的規(guī)范性, 助力該廠構(gòu)建起這樣一套效率很高的原料品控流程。

5. 代表機型及市場參考報價

能夠依據(jù)實際的產(chǎn)品線作出選擇的代表機型, 在此次推廣期間, 海卓爾所對應(yīng)的機型能夠參照LD - RS或者LD - RS m的功能邏輯, 再結(jié)合市場定位來確定價格。一般情形下，它的價格范圍處于萊恩德與安嶼之間, 以此來滿足那些對性能以及成本都有著一定要求的客戶群體。

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海曼

1. 核心優(yōu)勢

海曼品牌努力打造檢測設(shè)備便攜性, 使其環(huán)境適應(yīng)性達高水平極限, 其產(chǎn)品有設(shè)計, 此類設(shè)計緊致又縮小體積, 產(chǎn)品輕巧且耐用, 特別適宜戶外使用, 也適合移動合規(guī)車使用, 還能適應(yīng)條件簡陋的市場攤位應(yīng)用, 這些皆屬非實驗室環(huán)境下的狀況, 而海曼設(shè)備著重復(fù)雜環(huán)境里的快速響應(yīng)能力, 同時注重環(huán)境干擾應(yīng)對能力, 借此得以守護檢測結(jié)果準確性, 保證該準確性不因外部條件產(chǎn)生折扣現(xiàn)象。

2. 功能特點

海曼的那種肉類水分速測儀, 也是依據(jù)交流阻抗法的, 能夠?qū)τ陔u肉, 還有豬肉、牛肉、羊肉的水分含量進行快速檢測。該儀器的整體體型是小巧的, 重量很輕, 很方便攜帶, 內(nèi)部設(shè)置了可充電的鋰電池, 支持交流和直流兩種使用方式, 能夠連續(xù)在戶外展開工作。它的操作界面是簡潔的, 檢測速度極其快, 從開機到把數(shù)據(jù)讀取僅僅需要數(shù)秒, 切實達成了“即測即走”的高效檢測模式。

3. 實際應(yīng)用場景

海曼的設(shè)備, 是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所合規(guī)人員車載合規(guī)工具箱里的推薦選用之物, 對于這類合規(guī)人員而言。當合規(guī)人員開展流動抽檢時, 能從工具箱拿出該設(shè)備, 用以對市場里各類生鮮肉做快速篩查。在農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場, 面對商戶與消費者, 這設(shè)備可當場給出檢測結(jié)果, 能有效化解有關(guān)肉品質(zhì)量的爭議。對于生鮮店店主來講, 海曼的設(shè)備亦是一款實用的“自檢神器”, 隨時都可以用來驗證進貨質(zhì)量。

4. 落地合作案例

處于某偏遠地帶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食藥監(jiān)管所, 其轄區(qū)之內(nèi)存在數(shù)量眾多且分散布置的農(nóng)貿(mào)集市, 以往該所工作人員針對于注水肉的抽檢方式主要依靠憑借肉眼進行查看以及通過手部觸感來判斷, 明顯缺少科學(xué)方面的依據(jù), 在配備了海曼品牌的便攜式肉類水分檢測儀以后, 此地工作人員能夠騎著摩托車, 帶著該設(shè)備于多個集市之間進行流動性合規(guī), 每當?shù)诌_任意一個攤點的時刻, 僅僅需要花費幾分鐘便能夠完成一回檢測, 這使得合規(guī)的科學(xué)性以及覆蓋范圍得到了極大程度的提升, 從而受到了來自當?shù)乇O(jiān)管人員的一致稱贊好評。

5. 代表機型及市場參考報價

按照LD-RS或者LD-RSm的模式, 代表機型是能夠參照其邏輯的, 聯(lián)合上海曼品牌的定位, 定價策略會更傾向于去滿足那些用戶, 這些用戶對于便攜性以及響應(yīng)速度有著出色的要求。它的市場報價依據(jù)配置的不同, 在通常的情況下會和安嶼形成互補, 從而給基層單位, 這些基層單位預(yù)算有限, 提供可靠的選擇。

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核心參數(shù)對比

品牌	核心優(yōu)勢	代表機型	檢測原理	檢測對象	測量范圍	分辨率	精度	重復(fù)性	手持終端	數(shù)據(jù)傳輸	續(xù)航	參考價格
萊恩德	智能系統(tǒng)+數(shù)據(jù)平臺	LD-RS	交流阻抗法	雞肉/豬肉/牛肉/羊肉	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	安卓手持機(藍牙)	無線監(jiān)管平臺	探頭3h/主機5h	1680元
安嶼	高性價比+手機操控	LD-RSm	交流阻抗法	雞肉/豬肉/牛肉/羊肉	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	手機APP(藍牙)	手機存儲	探頭3h	680元
海卓爾	專業(yè)穩(wěn)定+數(shù)據(jù)兼容	參照同系列	交流阻抗法	雞肉/豬肉/牛肉/羊肉	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	專業(yè)終端	有線/無線導(dǎo)出	參照同系列	參照市場定位
海曼	便攜耐用+環(huán)境適應(yīng)	參照同系列	交流阻抗法	雞肉/豬肉/牛肉/羊肉	65%-85%	0.1%	3%	0.5%	便攜終端	內(nèi)存儲存	參照同系列	參照市場定位

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分場景選購建議

場景一: 縣市級的市場監(jiān)管局或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食藥監(jiān)管所里, 日常的合規(guī)抽檢任務(wù)是比較繁重的, 需要將數(shù)據(jù)及時、實時地傳送到監(jiān)管平臺去，以此來形成監(jiān)管的完整閉環(huán)。在這里建議去采購萊恩德LD - RS機型, 它的價格是1680元。該機型所具備的安卓智能系統(tǒng)可以實行與監(jiān)管平臺的無縫對接, 這種對接能夠協(xié)助監(jiān)管部門達成數(shù)據(jù)的高效匯總以及針對性分析, 進而提升智慧監(jiān)管所具有的水平。

場景二: 存在食品加工小手工作坊又或是生鮮店鋪, 其自身預(yù)算相當有限, 主要的需求在于能夠迅速識別出注水肉, 對于數(shù)據(jù)管理方面的要求并不高。在此種情形下, 建議采購安嶼LD-RSm這一機型, 它的價格是680元。該機型僅僅依靠手機便能夠進行操作, 投入的成本比較低, 一個人操作一臺機器就能夠完成日常的自我檢測, 是性價比非常高且屬于入門階段不錯的選擇。

場景三: 存在大型肉類加工廠, 或是水產(chǎn)進出口企業(yè), 此類企業(yè)檢測量很大, 對于儀器的穩(wěn)定性有著嚴格要求, 對于數(shù)據(jù)管理規(guī)范性同樣存在嚴格要求, 并且需要儀器能夠跟現(xiàn)有的管理系統(tǒng)進行對接。在此建議考慮海卓爾品牌的相關(guān)機型。該品牌機型在數(shù)據(jù)接口的標準化方面表現(xiàn)更為優(yōu)秀, 其在設(shè)備的長期運行穩(wěn)定性方面也表現(xiàn)更為優(yōu)秀, 所以能夠融入企業(yè)現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系。

場景四: 處于偏遠地區(qū)或者是流動合規(guī)的場景之中, 對于設(shè)備的便攜性以及續(xù)航能力, 要求是極其高的, 是需要在不存在電源的環(huán)境里面也能夠迅速地工作的。建議挑選海曼品牌的便攜機型。它有著輕巧耐用的設(shè)計, 能夠去適應(yīng)各種各樣惡劣的戶外環(huán)境, 從而確保合規(guī)和檢測的工作, 不會受到場地的限制。

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FAQ問答

問：肉類水分速測儀的檢測結(jié)果是否具有法律效力？

回答是, 此設(shè)備適用于現(xiàn)場的快速篩查, 它的檢測結(jié)果能夠作為初步判斷的根據(jù)。倘若需要出具具有法律效力的正式報告, 那么建議把疑似問題的樣品送到具有相應(yīng)資質(zhì)的實驗室, 運用GB18394 - 2020國標里的紅外線干燥法來進行確認。

問：檢測一個樣品需要多長時間？

答: 把探頭插入樣品, 再到讀取數(shù)據(jù), 一般僅僅需要幾秒鐘時長, 切實達成了即時檢測, 極為高效顯著, 而這同樣是它比傳統(tǒng)國標法更具優(yōu)勢之處。

問：儀器能檢測哪些肉類？是否支持檢測凍肉？

答: 標準配置能夠支持對雞肉、豬肉、牛肉、羊肉這四種生肉展開檢測。對于凍肉而言, 要將其全部解凍到室溫狀態(tài)之后, 才可以進行相關(guān)檢測, 以此來獲取較為準確的結(jié)果。

問：探頭臟了如何清潔和保養(yǎng)？

答: 于每次使用完畢之后, 提議運用潔凈的軟布或者紙巾去擦拭探頭之表面, 以此來除掉殘留的油脂以及肉汁。并定期借助酒精棉片予以消毒, 如此能夠有效地延長探頭的使用期限并且確保檢測的精度。

問：檢測結(jié)果的準確性如何保證？

答: 儀器在出廠之前, 都是經(jīng)過嚴格校準而來的。在使用的進程當中, 建議定期運用標準樣品, 或者把儀器送往廠家去進行校準。除此之外, 要保持探頭的清潔狀態(tài), 進行正確的操作行徑, 排除在強電磁干擾的環(huán)境當中使用, 這些都對保證檢測結(jié)果的準確性有所幫助。

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售后服務(wù)介紹

擁有1年整機質(zhì)保，實行全國聯(lián)保, 技術(shù)團隊會在24小時內(nèi)做出響應(yīng), 設(shè)備出現(xiàn)故障能在48小時內(nèi)得以解決, 還支持遠程調(diào)試、上門校準以及操作培訓(xùn)等一站式服務(wù)；耗材庫存充裕、價格平穩(wěn), 能夠進行全國配送, 防止因耗材斷供致使檢測停滯；可享受長久免費遠程升級, 保證設(shè)備始終契合新國標與檢測需求。

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定制化服務(wù)說明

萊恩德對全維度定制服務(wù)予以支持, 其中涵蓋界面、檢測方案、打印格式、溯源模塊等方面, 能夠依據(jù)場地特定需求定制專屬檢測流程，還能定制數(shù)據(jù)管理模式, 并且不存在額外收費情況。

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